Karmakontot
Nu är det biblioteksplugg, i närheten av en tant med fötterna på bordet och äkta hälften på andra sidan.
Esther, 19 september
Simple
Kokostoppar
Cirka 25 kokostoppar - 175°C
2 ägg
1 deciliter socker
60 gram smält smör
220 gram riven kokos
100 gram blockchoklad
1. Rör ihop ägg och socker. Det är himla viktigt att man inte vispar ihop ingredienserna, eftersom att kakorna kommer att förlora formen och flyta ut till små kokospölar på plåten om man gör på det viset.
2. Tillsätt det smälta smöret samt kokosflingorna och blanda igen.
3. Dela upp smeten i små toppiga högar på en bakplåt med hjälp av två matskedar. Grädda dessa i mitten av ugnen i 15-20 minuter (tiden varierar beroende på ugn - håll kakorna under uppsikt och ta ut dem då de blivit lite gyllenbruna. Mina kokostoppar var klara efter ganska exakt sjutton minuter).
4. Smält blockchoklad, av valfri sort, i ett vattenbad medan kakorna gräddas.
5. Doppa bottnarna av de gräddade kokostopparna i chokladen och placera dem sedan på ett bakplåtspapper, så att chokladen får stelna.
1. Rör ihop ägg och socker. Det är himla viktigt att man inte vispar ihop ingredienserna, eftersom att kakorna kommer att förlora formen och flyta ut till små kokospölar på plåten om man gör på det viset.
2. Tillsätt det smälta smöret samt kokosflingorna och blanda igen.
3. Dela upp smeten i små toppiga högar på en bakplåt med hjälp av två matskedar. Grädda dessa i mitten av ugnen i 15-20 minuter (tiden varierar beroende på ugn - håll kakorna under uppsikt och ta ut dem då de blivit lite gyllenbruna. Mina kokostoppar var klara efter ganska exakt sjutton minuter).
4. Smält blockchoklad, av valfri sort, i ett vattenbad medan kakorna gräddas.
5. Doppa bottnarna av de gräddade kokostopparna i chokladen och placera dem sedan på ett bakplåtspapper, så att chokladen får stelna.
Sovmorgon
mammas mirakel, keso, nyplockade blåbär, märkliga sconesMatlycka
När mamma och pappa tog en långpromenad i skogen hittade de himla många kantareller, så ikväll ska vi äta kantarellpaj. Det kan vara det godaste jag vet. Matlycka.
Annars är livet som så ofta annars; jag dricker för mycket te medan jag pluggar lite matte och en del klassisk fysik. Vad gör ni ikväll?
i can't sleep when the sun goes down, just want to feel like we're together
Igår impulsköpte papi, till mammas förtvivlan, en blå flakmoppe medan jag hade myskväll i kyrkan med fina vänner, kakor och hundra koppar te. Fint, ska det vara.
Little things
Sommaren var över innan man ens hade hunnit vänja sig vid värme och långa, ljusa nätter, men det gör mig inte så mycket, faktiskt.
Till att börja med är hösten den perfekta årstiden för fika på mysiga caféer; regnsmatter mot fönsterrutor i kombination med nybakat och en stor kopp te är underbart.
För det andra kan man börja gå klädd i mysiga halsdukar. Jag har kärat ner mig totalt i stickade finheter från Monki och Vero Moda. Dör lite.
För det tredje kan man ta sig tid att läsa massor av bra böcker. Jag läser som mest på hösten; det känns som att drösvis av böcker hör till, på något vis.
För det femte så är det kalla vädret en fantastisk ursäkt för att få dricka hutlösa mängder varmt te och kaffe i alla dess former.
För det sjätte så kan man lyssna på massvis av fin musik (som alltid annars, haha). Exempelvis M83, Linnea Henriksson, Billy Joel, Deadmau5, Daniel.
För det sjunde kan Sverige vara som finast dekorerat med morgonsol, dimma, orangea löv och frost.
Late breakfast
apelsinjuice, kaffe, passionsfrukt, nektarin, blåbär, keso